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Preparar un rico guacamole, botana mexicana.

Como preparar rico Guacamole Mexicano.El Guacamole es una típica botana mexicana que cabe en cualquier momento y lugar ya sea para una reunión familiar o comida informal como para una reunión de negocios.

Con una cuchara es fácil sacar la pulpa del aguacate.

Es indispensable en una carne asada para acompañar los bisteces, el chorizo o longaniza, con una rica y picosa salsa, También se puede disfrutar en una tostada o untándola al pan o galletas saladas o de plano servir en una tortilla calientita y saborear el guacamole en taco

Ingredientes:

- Aguacates grandes

- Cebolla finamente picada

- Sal

- Jugo de 3 limones

- Chiles serranos finamente picados.

Las cantidades van de acuerdo al número de personas.

Después de Picar la cebolla es indispensable ponerle sal y revolverlo.

Modo de preparación:

Para sacar la pulpa del aguacate (avocado) con un cuchilo se parte a la mitad y con una cuchara sopera se va separando la pulpa de la cáscara y colocarla dentro de un bol junto con el hueso (indispensable para que no se ponga negro), con un tenedor (trinche) se machaca aplástándolo hasta lograr una textura suave y uniforme.

Una variante es incluir jitomate y cilantro finamente picados.

Se agrega la cebolla, el chile picado y sal y se integran con el aguacate, por último se agrega el jugo de limón y se revuelve. (es importante agregar el jugo del limón al último para evitar que sepa ácido el guacamole)

Algunas variantes dependiende del gusto es incluir jitomate (tomate rojo) bien picado y/o cilantro finamente picado.

Ahora si ya mezclados los ingredientes anteriores incluir el zumo de limón.

Listo ¡¡A Disfrutar!! un delicioso guacamole, acompáñalo con tortilla, tostadas, galletas, chicharrón o lo que se antoje, es delicioso.

 

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1.- Un Pollo fresco de 3 Kgs.
2.- Rellenar con variedad de verduras sazonadas con ajo, sal y romero.
3.- Preparar la charola con papel aluminio y precalentar el horno a 280 grados......
4.- Bañar el pollo  con:

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  • El alcohol aumenta mi grado de sinceridad.

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